广东扇鸡是一种烹饪技艺独特的美食,以鸡爪展开如扇状而得名。
它外观精致、色泽黄亮,口感鲜嫩多汁。
制作广东扇鸡的过程繁琐,需要对火候和调味的把握非常精准。
首先将鸡爪去爪甲,然后漂煮、冷却,再用开水焯烫,最后用各种调料腌制烹饪,最终成就一盘鲜美的广东扇鸡。
这道菜品不仅是一种美食享受,更是广东地方文化的一部分,传承了历史传统和烹饪技艺。
尝过广东扇鸡的人都会被它的独特魅力所吸引,无法忘怀。
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